 ゆず酒を漬けたのは1月の頭だけど、 写真を平田に送ってもらったので、 今になってアップする。 皮は１週間くらいで上げた。 身は２ヶ月後くらいで上げるらしい。 そしたら飲みごろかな。  |
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なんだかバタバタしています。
この前の連休は日立-石巻-鳴子と旅行に行って来ました。 マイカーを来年頭に替えるので（買えるではない） 「さよならフェスティバ」旅行と名打って出かけて着ました。 昨日は小林桂樹さんの特集で映画を見に行って来ました。 「弥次喜多道中記」を見に行って来たのですが、その感想も書いていません。 とりあえず、明日以降の予定としよう。 でも、明日も残業さー。 遅く帰るとやる気にならず、 早く帰ると嬉しくて酒を飲んでしまう。 やることが山積みになっている。 ついでに部屋が散らかってきたぞ。 |
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平田に言われるまで忘れていたのですが、
入院していた知人。 二回も手術をしたとは思えないほど、げんきでした。 一時は意識不明だった、とか、 ドクターヘリに乗らなかったら死んでた、とか、 大量に献血（違う、輸血）した、とか そんな話だったのに、 ベッドに座っているくらいです。 まあ、なんにしても良かったです。 |
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仕事が忙しいです。
まだ師走でもないのに、あわただしいです。 先生じゃないから、１２月じゃなくても走らねばならないのでしょうか？ 今日は隣の席の子が遅刻してきたのですが、 私は自分が急がしすぎて、隣の子がいつ来たのかも気付きませんでした。 で、近況。 柚子ジャムを作りました。 写真はこれです。  しまった。これはゆずの写真でゆずジャムの写真ではないな。 あっちこっちのサイトで検索しまくって、 一番簡単そうな柚子ジャム作りを探し出し作りました。 作り方。 １．テレビを見ながら、柚子の皮を剥く。 「柚子の内皮（？中の粒の袋）は破けやすいので、外の皮はナイフで切りこみをいれると良い」 とあったので、テレビを見ながら柚子の皮を剥いていきました。 身はビニール袋に入れて冷蔵庫で保管、というので、 白い線？を取りながら身はビニール袋に入れ、 皮は机に放置しました。 多分、１０個以上剥いたと思います。 テレビを見ながらやるとはかどります。 ２．皮を茹でる。 「柚子の皮を細く小さく切る。内側の白い部分は取らないで良い」 あんまし細長いとあとで瓶詰め（タッパ詰）にするときにいれにくい、というので、 一センチ長さ、数ミリ細さ、という細かさで切りました。 もちろん、すぐにメンドウになったので、 おそらく柚子１個分の皮しか入っていないと思われます。 残りはガーゼにつつんで柚子湯にしました。 皮ばかりでは柚子湯も寂しいので、 まだ剥いていない柚子を半分にきって中身を絞り（絞った汁は焼酎に入れて飲む） それもまぜて柚子湯にしました。 ３．風呂の湯を溜めて（貯めて？）いるあいだに、柚子皮を茹でる。 「そのまま食べても苦くない程度に煮こぼす」 煮こぼす、というのがよくわからなかったのですが、 （料理言葉はわからない・面取りは大根に使う言葉ではなく、鉄板に使う言葉だと思っている） まさか、沸騰させて鍋から湯がこぼれ、レンジが汚れてしまうことではないだろう、と 思い、３回ほど、沸騰させてザルに柚子皮をあける、を繰り返しました。 ４．冷蔵庫に入れてい置いた柚子の実（身か？）を一房の半分に切る。 「種は柚子に砂糖を入れると浮いてくる」 というので種を気にせずにガンガン切っていきました。 あっという間に鍋一杯に柚子身（実だと木になっているような気がする。身だと中身） で一杯になりました。 ここいらでやっと柚子を剥きすぎていたことに気付きました。 うーむ。柚子を剥くときはテレビを見ながらやらない方がよいかもしれません。 それから、ビニール袋に入れることはせず、 ジャムを作る鍋に入れるのが良いでしょう。 （普通はちゃんと計るのかもしれないけど） ５．柚子身が隠れるくらい水を入れて煮る。 柚子身が隠れるほど水を入れるとあふれてしまいそうなので、 八分目くらいにしておきました。 ６．砂糖を入れる。 砂糖は調べたところ、好みで適当にやって良いらしいことが判明しました。 少ないところでは柚子身の４割。多いところでは１．８倍。 私は直径10センチ程度の器（茶碗より浅い）にニ杯、砂糖を入れました。 ようは悪くなる前に食えばいいのです。 ７．もっと煮る。 ８．完成。 かなかな良い出来です。 このジャムを焼酎と湯で薄めて飲むと寒い冬にはもってこいです。 焼酎を買いに行かねば。←飲み終わってしまったから。 |
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メールをくれたあなた。
ありがとう！  |
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今日、スーパーに買出しに行きました。
ときどき行く、お惣菜のおいしい、他の商品はちょっとお高い店です。 なんと嬉しいことに今日は安売りデーで ミニトマトとレタスが98円で買えました。 うれしー！ まあ、それはおいといて。 そのスーパー、ちょっとお高いはずなのに、 店にはろっきーのテーマがエンドレスで流れていました。 なんだかイメージが違う。 もしかしてこれは客のテンションを上げて多くの品物を買ってもらうための策なのかもしれない、 と思ってみた。 どうだろう？ |
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最近、パズルのような仕事をしています。
あの部品とこの部品を汲み合わせてものを作ろう、というようなことを、 ＣＡＤでやっています。 こういう仕事は好きなので（且つ締め切りがない・でも急がねばならない） とても楽しいです。集中して仕事をしています。 睡眠時間が少なくても眠くならないし、 もしかしたら電話にも出ていないかも、というくらい集中しています。 （電話に出ている記憶がない） 先日、知人が事故りまして、入院しています。 最悪の状況は抜け出したようなのですが、 現状を詳しく知らないので、気になって仕方がありません。 仕事中も、印刷した図面を取りに行くときとか、 コーヒーを入れに行くときとか、 ふと思い出して、良くなったのか大丈夫なのか？と心配になっています。 図面をかいているあいだは集中しているので思い出さないようなのですが、 そういう、ふとしたときに思い出すのです。 で、こんなときになんなんですが、 大河内さんも、こんなだったんだろう、とか思いました。 |
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