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静岡のスマルテイ関連の仕事が入ってきた。
なんだか嬉しい。 スマルテイと聞くと異国情緒や旅行気分などを思い出して楽しくなるのだ。 （ちなみにみかんの木を見ても異国情緒に浸れる） で、静岡営業所の人に 「スマルって聞くと嬉しい」 という話をしてみようかと思ってふと気付いた。 これって、静岡の人が、 「山田うどんって聞くと嬉しい」 と言うのと同じではないか？ それってかなり変ではないか？ ということで、静岡の人に「スマルって~」という話をするのは やめにすることにした。 でも、 スマルって聞くととても遠いところって感じでなんだかうっとりするよね。  |
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昨日、スーパーでアジを買ってきた。「刺身用」で丸ごと一匹である。
魚はここんとこ数匹さばいてきたので、 自信があった・・・20センチ（尾びれ込み）程度だったので、 最悪、焼けばいいや、だったんだけど。 我が家の包丁は先が丸いタイプのため、 アジは果物ナイフで行った。結構、これは使い勝手が良い。 そして、なんと２０分程度でアジをさばくことができたのだ！ 量は丁度一人分くらいだ。ちょっとしたツマミ程度になる量だ。 そしてわかった。 魚の捌き練習は、大きい魚からやるべきである。 楽しむなら大きい魚（1キロ程度）で試すべきである。 随分前に、アジを捌いたときのことを思い出していた。 あのときは、５匹くらい捌いたけど、大して食べれなかったような気がする。 ということで、また機会があったらアジ刺しをやろうと思う。 追加。アジの「せいご」先に取った方がいい、というサイトと、皮をはぐときに一緒にとればいい、というサイトがあった。 手抜きが大好きな（効率化を望む）私としては、皮をはぐときに一緒に、をやってみた。皮と一緒に簡単に「せいご」は取ることができた。これは便利だ、と思ったのだが、皮に「せいご」がついたままだと皮についた身を食べるのが大変なのだ。なので、やっぱり先に「せいご」を取った方がいいのかもしれない。 |
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東関東道・佐原パーキングエリア。
静かだった。東関東道の一番端っこ、行き止まりのインターを入ってすぐのパーキングエリアに 車を止めた。 他にはトラックなど数台がいるだけ。 ここが求めていた場所だ！ 私たちはパーキングエリアの隅っこに車を止めると、 コンロを出し、金目鯛の切り身を捌き、コンロに購入した五センチ大のハマグリを乗せ、 開けられなかった牡蠣２個もコンロに乗せ、骨から取れなかった金目の身もコンロに乗せた。 ときどき来る車に凝視されながら（でもライトでガンガンに照らし続けるのってイヤラシイよね） どうにか調理を終え、車に入った。 こんなときにいつも思う。 ワンボックスのバンだったらラクなのになあ。 金目の刺身はおいしかった。脂がのっていて素晴らしい！ 私は牡蠣を食べた。生も焼きもうまかった。 平田はハマグリを食べ、とてもうまかった、と言っていた。 やっぱり魚介類はいいね、と言いながら車中の宴は終了した。 でも、つぎからは高くてもキャンプ場を探そうね。 翌日。パーキングエリアにある展望台に登った。 真っ直ぐな高速道路と田圃の見える展望台だった。 田の中に民家がある。それがまるで田圃の水に浮いているように見えてなかなか面白い。 実りの頃にいっても楽しめるだろう。 本日は千葉辺りをうろつき、魚を買い出しして家に帰って魚パーティーをしよう、 という計画をたてていた。 昨日食べたばかり、というな。 昨日の金目が私たちの魚愛をかきたてたのだ。 高速を降りて地図を確認する。 地図ではかなり遠くまで行かねばお魚センターがみつからなかった。 茨城を見る。距離は大してかわらないよね、茨城だったら帰りがラク（磐越道があるから）だよね。 などと言いながら、私たちは昨日離れた大洗へと向かった。 今回の旅行の状況を考えれば、もちろんこのあとに迷子になることは必然だったのかもしれない。 放浪の旅・・・迷子の旅、が今回の旅行のコンセプト（？）だったのだから。 インターを降りた佐原で方向を間違え、 どうにか利根川を渡ったが、霞ヶ浦へ行く道を間違え（ここは簡単にクリアできたけど） 鉾田でバイパスを遠回りし、 どうにか大洗まで辿り着いた。 ちなみに、途中で通った北浦と涸沼はなかなか良かった。 道の景色も楽しかった。 我が家付近や、普段通る道とは雰囲気がとても違う。 平らいのだ。平らで広くて田舎だけど道はカーブしていない。 そのうち、線路が道に沿って走るようになった。 田圃の中、高架にしてあるのは、田に影響を出さない為なんだろうか？ 鹿嶋臨海鉄道らしい。涸沼駅で駅舎に登ってみる（間違い、ホームに上がってみる、が正しい） なんともローカルなホームだった。古くて、という意味ではない。 橋脚部分などもそれほど古くは感じない。 でも、新しくも無い。 関東の西に住んでいる私にとって、鹿嶋臨海鉄道って名前も聞いたことが無かったし、 この線路の雰囲気もまったく違った場所にいるような感じにさせる。 同じ関東とは思えない。 今度はこの路線に乗りに来たいと思う。 大洗。地図に載っていたお魚センターは思った以上に小さく、 その隣にあるＪＡの店には「捌く用の魚」はみあたらず、 野菜と小さいタコのバター炒め（おいしかった）を買って店を出た。 南まで下ったのに、今日の魚のためにここまで北上したのだ。 見つからないからといって諦めることはできない。 地図で検討し、私たちはもっと北上した。 那珂湊おさかな市場に辿り着く。 道路は路駐の車でいっぱいだったが、奥にある駐車場は4時間１００円で （時間をはかっているようには見えなかったけど、混雑時はチェックするのか？） まだ空きも結構あるようだった。なにしろ、駐車場は広いのだから。 おさかな市場・・・。どこまで続くんだろう、というくらい 店は遠くまである。 今、検索したところ数店舗しか入っていないようだが、本当だろうか？ 二階には食事ところがあったようだが、本当だろうか？ 私たちは端っこから店を見て回った。 おお、金目がいるぞ、まぐろの解体もやっているではないか！ マグロの解体はさすがに迫力満点だった。 中落ちなんて本当にスプーンですくっているのだ。 おいしそーだねー、なんていいながら全部の店を見て回る。 店のほとんどでは、店頭で岩牡蠣を売っていた。 私たちが昨日、あれだけ苦労した牡蠣の貝をあけるのを、 プロはほんの数秒で行っていた。 さすがだ。 店のほとんどで牡蠣を売っている、と言っても店によって値段が違う。 ２００円から４００円だったかな？ 調味料にポン酢をおいているところやレモンをおいているところなどいろいろだ。 私は一つしか食べなかったが（おいしいけど、昨日食べたほうが大きかった） 家族で5個くらい買っている人は値引きしてもらっていた。いいなあ。 結局、私たちは金目を忘れられず、また金目を買ってしまった。 （二百円も値引きしてくれた、らっきー） 発砲スチロールのクーラーバッグは持ってきておいた。 並んで氷を貰った。（箱は３００円だが氷だけならタダだった） さあ、家に帰って魚を食うぞ！ そんなことを言いながら風呂に寄って行ったり、平田家で荷物を降ろしたり、 途中のスーパーに寄ったりしていたら、 家についたのは8時頃になっていた。 魚を捌く。 捌く前の写真を添付する。キレイでしょ。  今回は昨日と違って捌き易いテーブルがある。 でもウロコも内臓もあるのでちょっと時間がかかった。 それでも段々とスピードは上がってきているような気がする。 金目をさばいてみるに当たり、 これは鯛なのだ、鯛の捌き方をネットで検索しよう。 としたのはちょっと間違いだったかもしれない。 検索できたサイトを参考にさばいてみたのだが、 それは生け作りのような格好よく捌く方法だったのだ。 ムツカシイのだ。 頭を取らないの？ 骨はどうするの？ 内臓はいつだすの？ などと、今まで捌いた方法とは違う為、かなり四苦八苦（それでも一番最初のときよりはラクだったけど） しながら、どうにか刺身にすることが出来た。 さあ、食べよう！ 昨日は暗い車の中で食べたので、気付かなかったが、 金目鯛の身はほんのり赤いんです。ピンクとかかな。でももっと薄い色で、 なんともお上品じゃありませんか。 こんなきれいなものを暗い中で食べちゃってもったいないことをしたね、 なんて言いながら食べました。 おいしかったです。 昨日もおいしかったけど、今日もおいしいです。 ゆっくり食べれるのでおいしさ倍増かもしれません。 やはり、食べ物は明るいところで食べるが良いですな。 |
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大洗へ向けて走る。
途中のホームセンターで熊手を購入し、 隣のスーパーでハマグリを購入する。 これで大洗でハマグリが取れなくても泣かないで済む。 大洗は遠かった。 宿泊予定にしていた大洗海浜公園・大洗サンビーチ駐車場に到着したのは4時過ぎだった。 これから潮干狩りをするのだ。私たちは急いだ。引き潮には時間があるのだ。 長靴を履いて、熊手を持って、ビニール袋も持って、 私たちは駐車場からかなり離れた浜辺まで移動した。 そして、そこにある看板を見た。 「ハマグリを採るな」 そんな内容だった。どうやら私たちの事前ネット調査で引っかかったのは大洗サンビーチではなかったらしい。しかし、今から別の場所を探す時間はない。そして私たちはすでにハマグリを購入している。 「採ったらまた埋めておけばいいんだね」 と私たちは潮干狩りをすることにした。 夕方の海。波はそこそこあって、長靴の中に海水が入ることもあった。 砂浜に小さい穴が開いているところを見つけると、すかさずそこを掘ってみた。 しかし、店で買ったような五センチ大のハマグリは見つからなかった。 ときどき、ミリサイズのハマグリの子どもを見つけたが、 食べれるような（まあ、埋めて帰るんだけど）ハマグリは見つからなかった。 そのうち、ミリサイズのハマグリを掘り返すことに罪悪感を覚え、 （そして飽きてきた）私たちは砂浜を後にした。 帰ってからわかったのだが、五センチ大のハマグリは沖で＆船で海底をあさって取るのだという。 浜辺にそんな巨大なものはないんだそうだ。 うーん、事前調査が足りなかったな。 じかいにリベンジだ。 海浜公園の駐車場に泊まろうと思っていたのだが、 どうも車が少ない。夏だったらたくさんいるのだろうか？ 今晩泊まるのはかなり勇気がいった。ここは夜になると閉めてしまうそうだが、 大きな道路に面している。車は入れないかもしれないが、二輪車なら入れそうだ、他に泊り客はいないようだ。 色々考えて、私たちは別のところに移動することにした。 近所（でもないか？）に道の駅がある。道の駅なら寝やすいだろう。 しかし、道の駅では金目鯛をさばけないかもしれない。 牡蠣を洗えないかもしれない。 六時過ぎ。私たちは海浜公園の駐車場で金目鯛をさばきはじめた。 段ボール箱の上にペラペラのまな板を置いて、 まずは頭をとり、三枚に下ろし、皮をとって身をビニール袋に入れた。 私が魚を下ろしているその間、平田は牡蠣の殻をこじ開けていた。 こんな風に書くとあっという間なのだが、 実際は、トータル５０分程度かかった。 ものすごいスピード（自分比）で私たちは魚をさばき、貝を開け、 段ボールを撤収して駐車場を出て行った。 かなりハイテンションになっていたことは間違いない。 道の駅到着。 しかし、そこは車中泊をするのに適した場所ではなかった。 今回は彷徨う旅行（迷子になったのも含める）だなあ、と思った。 道の駅の前は暴走族（一人だけど）がブンブンにぎやかに走っているのだ。 ここでコンロを出して魚を食べるのはちょっとなあ、という感じだ。 私たちは地図を見た。 高速のパーキングにするか・・・。 |
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「bizトレ」だって。
ビジネスマナー などのトレーニングをすることだそうだ。以下のところでやってます。 https://ssl.cybozu.net/biztore/trial/ ここでクイズ形式でやっているんだけど、なかなか芸が細かいです。 新卒キャラクターの「あおい」ちゃんが案内役なんだけど、 表情やら視線の動き方やら、いろいろ動いてくれます。 その上、賞品GETやcybozu.netポイントが貯まるチャンスもあるそうです。 あああ！ でも、パソが古いので画面がちゃんと表示されない！ 適当にボタンを押したらあおいちゃんに怒られてしまったようです。 あおいちゃんは「あとは自分でやります」と冷たくされてしまいました。 悲しい・・・。 |
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銚子駅から電鉄に乗って終点へ行き、折り返した。
前回、私のチョンボから帰りの電車に乗れず、タクシーで銚子駅まで行くことになった為、 往復チケットの復が残っていたのだ。 往チケットを購入し、電車に乗った。 今回は朝早い為、空いていた。一両しかない列車で、乗客は１０人程度か。 列車に乗る為の乗客はそのうちの７人ほどだったと思う。 他の乗客も言っていたが、 「でぃずにーらんどみたい」 確かに。列車の先頭から線路を見ていたが、なんだか遊園地の列車のようだった。 ちなみに、帰りは列車の最後部で線路を見ていた。 調子電鉄は結構揺れる。この揺れが良いのか、気付くと眠っていた。 なんだかもったいないことをした気分だ。 車に乗り換えて（駅の近くのコインパーキングに停めておいた）犬吠埼に向かう。 本当は醤油工場も見学したかったのだが、 土日はお休みで稼動していない、ということなので諦める。 見学だけならできるそうだが、工場が稼動しているところを見たいのだ。 そういえば、銚子駅付近以外でも、結構醤油の匂いがした。 大規模工場以外にも作っているところがあるのだろうか？ 屏風ヶ浦から銚子駅に行く途中でシラスを売っている魚屋（その他の品物は乾物ばかりだった）で シラスだか白魚だかを買う。途中のコンビニで白飯を買う。 犬吠埼の砂浜でシラスご飯にして食った。 シラスだけだと結構しょっぱかったが、白飯に乗っけて食うとうまい。 沖の岩場ではサーファーが波に揺られていた。 何度も波が来ているのに全然「波乗り」をしない。 一体、いつになったら「乗る」のかね、 なんて話をしていた。私たちが見ているあいだはただ一回だけ波に乗った。 なるほど、遠くまで乗ってしまうので、大きい波が来ないと泳ぐ距離が増えるだけなのか。 海の日じゃないけど、なんだかの日で犬吠埼の灯台が無料で入れた。ラッキー。 眺めは良い・・・けど恐い。 海上保安庁の人がたくさんいて「世界の灯台写真展」などの催し物をやっていた。 驚いたのが、霧笛用の機械だ。 巨大なモーターと巨大なコンプレッサーが大きな建屋においてあった。 建屋のサイズは、１０メートル奥行き×３０メートル幅くらいだろうか。 コンプレッサーのサイズは直径２メートル以上、高さも２メートル以上ありそうだ。 これで巨大音量の霧笛を出すのだ。この部屋にいたら鼓膜が破れてしまうかもしれない、と思った。 お魚センターへ向かう。 今日は大洗でキャンプの予定なので、大洗のお魚センターで夕飯を買う予定だった。 でも、銚子でも寄って良いよね？ ラッキーなことに混み混みの駐車場で一箇所だけがあいていた。車を止めてお魚センター内に入る。 今日はちゃんとした包丁を持ってきていた。ペラペラだがまな板もある。 駐車場だけどキャンプだしね。 なんて気持ちが私たちにあったのだと思う。 金目鯛がとてもステキだった。 それも、内臓とウロコは店で取ってくれる、というのだ。 これはもう買うしかない！ 私たちは金目鯛（1600円）と岩牡蠣（4個で1000円）を買って店を出た。 内臓とウロコを店の人が取るのを今後の参考に、と見ていたが、本当に一瞬だった為、 全然参考にならなかった。私たちがおそらく３０分くらいかけてやっている作業を、 店の人は３分以内でやったのだ。うーん、いつかあんなに上達するのだろうか？ |
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またもや銚子へ行った。
それも、車で夜行で、屏風ヶ浦（名前違うかも？）で朝日を見よう、という計画だった。 まずは東京で迷子になり、 千葉県に入って迷子になり、 関越を降りたのが１２少し過ぎだったはずなのに、 屏風ヶ浦に到着したのは５時近くになっていた。 千葉って遠い。 すでに日はのぼっていたけど、立地条件からして 屏風ヶ浦からの日の出は見れなかったみたいだからまあ良しとしよう。 （事前に方角などを調べていかなかった為） 屏風ヶ浦は・・・写真の方が良かったなあ。 海というのは（山もかも）近くで見るより遠くで見た方が良いのだ。 それは道路も池も同じかもしんれない。 問題は、ゴミ。 遠くから見ればわからないんだけどね。 屏風ヶ浦の壁は砂岩が積み重なったような感じだった。 昔はテトラポットがなかったのでどんどんと削られていたらしいが、 現在はテトラポットが侵食を防いでいる。遊歩道（あぶないので入らないように）の 右側が壁、左側が海。遊歩道の下がテトラポット。 なので、海水はテトラポットのあいだをすりぬけて、壁側まで到達する。 なかなか楽しい。 テトラが波で侵食されるからなのか、遊歩道は海側に傾いていた。 早朝の砂浜をはだしで歩くおばさんや、 波の弱いところで練習しているサーファーがいた。 砂浜に糞転がしの糞のようにコロコロと小さな砂が転がっていた。 その隣には小さい穴がある。虫は見あたらかった。 しばらく散歩し、車に乗って銚子駅に向かう。 |
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そういえば、すごい夢を見た。
私はマンガを読んでいる。パタリロだ。 ヒューイットの魂がが女のコに乗り移ってしまっている状態で、 且つ、ヒューイットののりうつった女のコは眠って（気絶して？） ベッドに横たわっている。 そこにバンコラン登場。 なんと、眠っている少女を手篭めに （この表現は起きている人に対しても合っているのか？） しようとするではないか！ いかんぞ、バンコラン。それは犯罪だ。 なんて思いながら読み進める。 しかし、少女は実は悪人で（ヒューイットはどこにいったんだろう？） 眠っているフリをしてバンコランを殺そうとしていたのだ！ しかし流石のバンコラン。 相手に撃たれても反撃し、少女を捕まえることに成功した。 「おかしい、ちゃんと当たったはずなのに」 というようなことを少女が言う。 「これで弾を避けたんだ」 とバンコランが見せたのは、 長い黒髪のついたカツラだった。 なんと！ バンコランはハゲだったのだ。 それだけではない。 カツラをとったバンコランはイブマサトになっていたのだ！ うーん、本編では、 胸を撃たれたけど運が良い→バッチに当たった、とかだったと思うんだけど、 カツラじゃ格好がつかないなあ。 チタン合金のカツラだったのか。 タマネギがチタン合金の洗面器で爆弾を押さえたことが合ったっけねー。 |
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先日、スズキの小さいの（名前を忘れた）を通販してネットで検索しながら、
魚をおろして刺身を食べて、残りを焼いたの、おいしかったの！ という日記を書いた。 そのあと、ＧＷ前半にも通販して魚を捌いたのだ。 かなり癖になっている。 今回の魚は「サワラ」である。 ブリの子供である。言わばブリッコだ！ ブリ、好きなんです。サワラも好きなんです。うふふ、って感じですな。 鰆（サワラってこんな字書くんだね）はスズキよりも大きかった。 それに結構、脂がのっていた。 猛者海老も買っていたので、結局、鰆の半分以下は翌日の朝に食べることになったくらい濃厚だった。 おいしかったなあ。 前回は魚捌き図解サイトを見ながらの調理だったので１時間半もかかってしまったが、 今回は少々早くすんで１時間だった。 つぎはもう少し早くなると思う。 ちなみに、おまけに「カレイ」が入っていた。 「おまけ」というには大量で、サイズは小さい（掌サイズ）のだが、 １５匹くらい入っていた。 ４匹ほど網で焼いて（網にくっつき、コンロに落下したのでイマイチ）、 ２匹ほどフライパンで焼いて（身がバラバラになってしまったので、小麦粉をつけるが良いと思う）、 １０匹ほど干物にしてみた。 干物の方法は、内臓を取って塩水につけて、 洗濯物を干すワッパ（洗濯バサミがたくさんついているヤツ） に吊るす、だった。 これが正しいかはわからないが、ワッパは結構便利だ。 干物は干したつぎの日に網で焼いてみたらうまかった。 でも,この前、冷凍しておいた干物を網で焼いたらうまくやけなかった。 冷凍したまま網に乗せたのが問題だったのだろうか？ 焼きあがる前に、カレイの周囲がこげてしまったのだ。 まだ残っているので、つぎのときの検討課題である。 |
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そういえば！
この前見た白髪染めのＣＭ。 じんないさんと一緒に出ていた人は湊さん（山中さんだが） だったよ！ 久しぶりでなんだか懐かしい人に会ったような気分になったよ。 |
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